EDITION GERFAUTRéf. 1170600
LIVRE BIEN DECOUPER ET PREPARER SON GIBIER
Ce guide pratique, richement illustré avec plus de 200 photos détaillées, vous apprendra à découper et préparer tous types de gibiers, grands et petits, à plumes et à poils. Il est spécialement conçu pour aider les amateurs de chasse à découper leur gibier en respectant les normes sanitaires, afin de garantir une consommation saine et sans risque. En plus des techniques de découpe, il aborde également les réglementations en vigueur ainsi que les méthodes de conservation de la viande de gibier. Un manuel indispensable pour tout chasseur souhaitant préparer lui-même sa venaison en toute sécurité.Lire la suite
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Description
Ce guide pratique, richement illustré avec plus de 200 photos détaillées, vous apprendra à découper et préparer tous types de gibiers, grands et petits, à plumes et à poils. Il est spécialement conçu pour aider les amateurs de chasse à découper leur gibier en respectant les normes sanitaires, afin de garantir une consommation saine et sans risque. En plus des techniques de découpe, il aborde également les réglementations en vigueur ainsi que les méthodes de conservation de la viande de gibier. Un manuel indispensable pour tout chasseur souhaitant préparer lui-même sa venaison en toute sécurité.
Caractéristiques techniques
Date de parution : septembre 2019. Dimensions : 185 x 250 mm. Nombre de page : 88 pages. Reliure Broché. Auteur : Olgried E.J. Graf Kujawski.
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