LIVRE ON A TUE LE COCHON

Ce livre vous montre que tout dans le cochon peut être utilisé pour des recettes simples, savoureuses et festives. Des morceaux les plus populaires, tels que le filet mignon et la palette, aux parties moins connues comme la "pluma", le boudin ou le pâté de tête, les auteurs présentent plus de 70 recettes originales allant des plats régionaux traditionnels aux saveurs exotiques (orientales, méditerranéennes, tex-mex), offrant ainsi un tour du monde de la cuisine porcine. Le livre propose une cuisine à la fois moderne et traditionnelle, rappelant l'époque où le cochon était tué à la ferme pour confectionner un garde-manger ne laissant aucun morceau de côté. Avec ce livre, vous pouvez découvrir des recettes pour tous les goûts et tous les palais.