EDITION GERFAUTRéf. 1170601
LIVRE VENAISON 40 RECETTES CERF, BICHE, CHEVREUIL
Ce livre de cuisine sur le grand gibier commence par une première partie qui permet aux lecteurs d'acquérir des connaissances essentielles sur la découpe, la spécificité de chaque morceau ainsi que leur conservation. La deuxième partie est dédiée aux recettes avec 40 propositions gourmandes allant des plats quotidiens aux plats festifs, incluant des rôtisseries, des viandes en sauces, des barbecues et du fumage. Chaque recette est détaillée pour une réussite garantie et pour offrir à ses invités un dîner parfait. De magnifiques photos d'animaux et de paysages parsèment ce livre de cuisine, qui constitue un cadeau idéal pour les amateurs de gibier qui souhaitent parfaire leur cuisine.Lire la suite
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Description
Ce livre de cuisine sur le grand gibier commence par une première partie qui permet aux lecteurs d'acquérir des connaissances essentielles sur la découpe, la spécificité de chaque morceau ainsi que leur conservation. La deuxième partie est dédiée aux recettes avec 40 propositions gourmandes allant des plats quotidiens aux plats festifs, incluant des rôtisseries, des viandes en sauces, des barbecues et du fumage. Chaque recette est détaillée pour une réussite garantie et pour offrir à ses invités un dîner parfait. De magnifiques photos d'animaux et de paysages parsèment ce livre de cuisine, qui constitue un cadeau idéal pour les amateurs de gibier qui souhaitent parfaire leur cuisine.
Caractéristiques techniques
Auteur : José L. Souto. Date de parution : 13 octobre 2020. Dimensions : 216 x 276 mm. Nombre de page : 160 pages. 40 recettes : cerf, biche, chevreuil, daim.
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