Livre Venaison - 40 recettes de cerf, biche, chevreuil, daim

Edition gerfaut - Livre Venaison - 40 recettes de cerf, biche, chevreuil, daim

Format : 21 x 27 cm.

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Livre Venaison - 40 recettes de cerf, biche, chevreuil, daim

RÉF. : 1170601
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Des recettes du quotidien alliant saveurs classiques et exotiques aux recettes de fête plus raffinées.
Vous découvrirez comment traiter le gibier, la découpe, les spécificités et l’utilisation des différents morceaux, leur conservation. 40 recettes gourmandes détaillées de rôtisserie, viandes en sauces, barbecue, fumage.
Cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier.
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