Farine surfina 10 kg

La farine Surfina de Soezie est une farine de blé extra fine, base idéale pour le pain blanc et la pâtisserie fine.
Convient pour préparation en machine à pain et au four.
Idéal pour le boulanger amateur qui désire ajouter lui-même de la levure, du sel et d'autres ingrédients.
Contient rien que des ingrédients naturels.
Emballé dans un film hermétique fermé pour une protection et une conservation optimales.
Préparation à la machine : Versez 500 grs de farine, 8 grs de levure fraîche (ou 4 grs de levure sèche), 320 mL d'eau, 15 grs de beurre et 8 grs de sel dans la machine à pain et sélectionnez un programme qui dure entre 2 et 4h environ.
Préparation à la main : Mélangez 500 grs de farine, 16 grs de levure fraîche (ou 8 grs de levure sèche), 300 mL d'eau, 15 grs de beurre et 8 grs de sel. Pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtention d'une pâte souple (environ 20 min) ou utilisez un pétrin (10 min). Couvrez la pâte d'un film plastique et laissez-la lever pendant 40 min. Aplatissez la pâte et donnez-lui la forme souhaitée. Déposez la pâte dans un moule graissé. Couvrez-la à nouveau d'un film plastique et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (environ 40 min). Faites cuire pendant 30 min dans un four préchauffé à 220°C.